コーヒー豆の種類：おいしいコーヒーの入れ方！口コミ倶楽部

コーヒーは大きく分けると、直前にコーヒー豆から抽出して飲むレギュラーコーヒーと、インスタントコーヒーや缶コーヒーなどに分けることができます。これらのコーヒー豆の種類についてご紹介します。

●キリマンジャロ

野性味あふれる強い酸味とコクが特長です。深い焙煎では上品な苦味、浅い中煎りでは酸味と違った風味が楽しめます。

●コナ

非常に強い酸味を持つ全体的にクセの強い風味です。ブレンドに用いると、良質な酸味が与えられるといわれています。

●ブルーマウンテン

優れた香気を持ち、調和の取れた味わい、軽い口当りとなめらかなのどごしが特徴です。一般に、栽培されている標高が高いほど良質だとされています。

●モカ

独特の酸味を持ち、甘みとコクが加わります。もっとも古い「ブランド」であり、イエメン産の「マタリ」、エチオピア産の「ハラー」、「シダモ」などが有名です。

●グアテマラ

酸味とコクに優れ、香気も良く、全体的に華やかさとキレのいい後味が特徴です。

●ブラジル

酸味と苦みのバランスが良い落ち着いた風味、ブレンドのベースとしても多く使われています。

●コロンビア

酸味と甘味を中心とした味わいですが、バランスが良いのでブレンドのベースに使われることが多いものです。

●マンデリン

スマトラ島産。苦味とコクを中心とした味わい、独特な後味があります。ブルーマウンテンが現れるまでは世界一と評されていた逸品だそうです。