コーヒープレス：おいしいコーヒーの入れ方！口コミ倶楽部

コーヒープレスとは、器具の中に挽いたコーヒー豆を入れて直に熱湯を注ぎ、しばらくおいてからメッシュフィルターを押し下げてコーヒーを抽出する器具です。熱湯を注いだ後に、コーヒー豆の粉を入れたほうがよいとする説もあります。

このコーヒープレスの形は、コーヒー用というよりも、 むしろ紅茶の器具「ティープレス」としておなじみなのではないかと思います。やろうと思えば、ティープレスをそのときの気分で、日本茶、紅茶、コーヒーと入れ替えることもできますが・・・どうしても味がまざってしまいますから・・・飲めればいい、味に関してはうるさくないという方なら、一石三鳥？！でいいかもしれません。

コーヒープレスは、プランジャーポットと呼ばれたり、フレンチプレスと呼ばれるものもあります。プランジャーと呼ばれる軸の先端には、金属やナイロン製のフィルターが付いており、このプランジャーを押し下げて抽出済みのコーヒーかすを沈め、上澄み部分をカップに移します。なお、コーヒー通の方に言わせると、フィルターは金属のもので抽出したほうがおいしいそうです。

イギリスでは、この方法が簡単だからでしょうか、コーヒーを入れるのにペーパーフィルター式よりもこのプランジャーが普及しているそうです。コーヒープレスには、ペーパーフィルターがいりませんので、経済的ともいえます。